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後
２０℃
お日様が出れば夏日
この一週間は気温の変化がめまぐるしい
脱いだり着たり忙しいです（半袖→長袖）
雨の日仕事という事で（笑）
納屋のサツマイモの山で「紫芋」のジャムを
作りました
「芋のジャム」ってどうよ？
お宝箱にレシピがありました＼(^o^)／
まずは言われるように作ってみることに！
焦げつかさぬようにひたすら混ぜましたよ（笑）
芋臭い？と心配しましたがラム酒のお陰でさほど芋臭くありません
レモン汁で発色？
思っていた以上に綺麗な色になりました
さて、
お味の方は？
☆☆☆☆☆
食物繊維もアントシアニンも一杯のジャムです
おいしく食べて健康に過ごしましょうか
そうそう、食物を輸入に頼っているわが国ですが
輸入が止まったらサツマイモが毎日食卓に上るかも？
ま、そんなことは無きにしもあらず
コメント
| arare (08/10/14 16:48) | |
| ラム酒を入れるんですか？ どんな味なんだろう？ 普通のさつまいもでも作れますか？ ジャムはあまり食べない家なのですが、作ってみたいな！ お宝箱検索してみます！！ | |
 | tame (08/10/14 18:54) | |
| お宝箱レシピによると（笑）普通のサツマイモで作っていました 我が家は紫芋（甘い）が大豊作なのでどんな色になるかなぁ！と 作ってみました 色はとても綺麗ですよ 後で思ったのですが砂糖は控えめが良いし、茹でた後 ミキサーにかけた方がより滑らかに出来ると思いました ジャムというより「あんこ」に近いかも？（大笑） | ||
| akochann0718 (08/10/14 20:56) | |
| お芋のジャム！ しかも、色がキレイ♪ 試食してみたいです！ 輸入が止まったら→お芋 戦後（戦中？）学校の校庭にお芋を植えた話を聞いたことがあります。 そんなことになりませんように。。。 | |
| tame (08/10/15 09:06) | |
| 冷めたら少しかたくなってしまいました もう少し水分を多めに作った方が滑らかになるかも？ 果物は収穫した日のお天気により水分や糖度が微妙に違うから ジャムを作るときは調整が要りますね 荒地を耕してできる物はサツマイモくらいですからね 昔の人はご飯をこぼしたり粗末にすると「目がつぶれる」と 言っていました 食べ物を大切にする教えは家庭と学校で子供たちに 教えなくちゃ！ 「ゆとり教育」などと言ってはおられないのに・・・ | ||
| maomao (08/10/14 21:09) | |
| お芋ジャム！さすがおっかさん。 ほんと、芋あんに近いかもしれないですね。 白玉にかけても、ゆでたかぼちゃとあわせても美味しそうですね。 | |
| tame (08/10/15 09:13) | |
| maoちゃん、お久しぶりです 元気だった？ 先月１男君が出張で上海近辺へ行きました 大都会上海に驚いていましたよ 芋堀りが苦手なスミちゃんは傷物を大量に作ります （半分にぶった切る） もったいないので何か出来ないかなぁ？と保存のきく ジャムを思いついたのです 問題点を改良しておいしい「紫ジャム」にしますネ | ||
| nanako66 (08/10/14 23:20) | |
| これはお芋だったのかぁ〜〜 すごく良い・・・裏切られました（笑） さすがだわ〜〜〜 | |
| tame (08/10/15 09:16) | |
| お芋で〜す（笑） 今回は初仕事？で「ジャム」というより「あんこ」に なりました！ 次回を期待しますか（笑） | ||
| tama (08/10/15 13:08) | |
| ﾊﾟﾝに塗ったら美味しそう♪ ヨーグルトとかに入れたら綺麗なピンクのようになりそうですね (⌒▽⌒) | |
| tame (08/10/15 14:04) | |
| tamaさんお久しぶりです お天気ですと２４〜５℃ありますが雨が降ると 気温も下がり重ね着しています そちらは紅葉がはじまりましたか？ ヨーグルトに入れたらピンク色で綺麗でしょうね どうも「あんこ」感がね〜（笑） | ||
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