http://www.kyururu.com/mayu4649/ ja http://www.kyururu.com/mayu4649/20061125 せっかく来ていただいたのにごめんなさい。 ちょっと間豆腐レシピオヤスミします〜！ （1ヶ月以内には復活します） またレシピ溜まったら復活しますので今日の分から続き書きますね。 色々料理コンテストに応募しようと思って、違う食材で料理してることがオヤスミの理由です！ 「厚揚げ」などの豆腐食材も使って考えようと思ってますので楽しみにしててね(≧▽≦) グルメ・料理 mayu4649 2006-11-24T08:11:17+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061124 材料 (1人分2個) ■ごはん・・・お茶碗1杯分 ■黒ゴマ・・・大さじ1〜2 ■豆腐・・・角切り2個 ■とろけるチーズ・・・1枚 ■ちりめんじゃこ・・・お好みで ■ケチャップ・・・大さじ2 ■赤ワイン・・・大さじ1 ■りんごの摩り下ろし・・・1/6個 ■たまねぎの摩り下ろし・・・1/6個 ■卵・小麦粉・パン粉の揚げ衣用 つくり方 1.（タレ）ケチャップ＆赤ワイン＆りんご＆たまねぎをフライパンで軽く グルメ・料理 mayu4649 2006-11-22T20:20:25+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061123 材料 (1〜2人分) ■ちりめんじゃこ・・・30g ■黒ゴマ・・・大さじ1 ■梅干・・・1個 ■豆腐30g つくり方 1. フライパンでじゃこ＆豆腐＆ゴマを乾煎りする。 豆腐の水分が無くなって来たらお皿に移し、梅干をちぎって入れて混ぜできあがり。 ごはんのお友に是非！簡単で美味しいよ グルメ・料理 mayu4649 2006-11-22T20:13:00+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061122 材料 (1人分) ■絹ごし豆腐・・・50g ■バナナ・・・1/3 ■プレーンヨーグルト・・・大さじ1 ■蜂蜜・・・小さじ1 ■バニラオイル・・・1振り つくり方 1. 豆腐＆バナナはサイコロ小サイズに切る。 2. お皿にヨーグルト＆蜂蜜＆オイルを入れ混ぜ、?を合えて出来上がり〜。 あっさりとした豆腐のデザートです グルメ・料理 mayu4649 2006-11-13T16:40:49+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061121 材料 (1人分) ■絹ごし豆腐・・・50g ■プレーンヨーグルト・・・大さじ2 ■アーモンドエッセンス・・・2〜3振り ■蜂蜜or液体シュガー・・・小さじ2〜3 つくり方 1. 豆腐はサイコロ小サイズに細かく切ります。 2. お皿にヨーグルト＆はちみつ＆エッセンスを入れ混ぜ、豆腐を入れ合えて出来上がり〜。 杏仁豆腐食べたいけど、作るのめんどくさい〜って時に杏仁豆腐風だけどあっさりデザート＆ グルメ・料理 mayu4649 2006-11-13T16:37:20+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061120 おむすび用のとろろを豆腐に巻いて豆腐食べてみて しょうゆかけるとちょっとした「酒の肴」にもなりますよ しょうが醤油とかわさび醤油の方が合うかなぁ〜？ グルメ・料理 mayu4649 2006-11-13T16:32:47+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061119 豆腐にいくら乗っけて食べてみて〜 これ絶対美味しいよねぇ〜 最近「ほたて」とか「いくら」とか出てくるのは、ネット通販でお取り寄せしたんです〜 「ほたて」「いくら」「かに2匹（たらば＆ずわい）」で送料入れても5000円ちょっと！って激安〜 グルメ・料理 mayu4649 2006-11-13T16:30:17+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061118 たかが湯豆腐。。。されど湯豆腐！！ 湯豆腐するときは是非「重曹」を一つまみ入れて弱火でコトコト火にかけてください 豆腐がめっちゃやわらかくなって絶品です 100円豆腐でもお店で出てくるような味になるよ 写真は昆布入ってますよ〜 豆腐の味を生かしたい時はダシじゃなくてそのまんまの昆布を使うのがまゆりん風です グルメ・料理 mayu4649 2006-11-13T16:24:17+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061117 材料 (2人分) ■水・・・400cc ■ほたて・・・2個 ■ほたてダシ・・・小さじ2 ■まゆりん特製タレ・・・大さじ1 ■豆腐・・・1/2丁（200g） ■ネギ・・・お好みで つくり方 1. ほたて＆豆腐は適当な大きさに切ります。 2. 鍋に水を沸かし、沸騰したら弱火にしほたて＆豆腐を入れ、3分ほどしたらタレ＆ほたてダシを入れてさらに2〜3分火にかけ出来上がり。 ネギを好みでかけてね。 ちな グルメ・料理 mayu4649 2006-11-13T16:18:57+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061116 材料 (2人分) ■ほたて・・・2個 ■たまねぎ・・・1/2個 ■高野豆腐・・・1個 ■バター・・・大さじ1 ■水・・・大さじ4 ■とろけるチーズ・・・2枚 つくり方 1. ほたては適当な大きさに切る。 たまねぎはみじん切りにする。 2.フライパンにバターを入れたまねぎを炒め火を通す。 次に摩り下ろした高野豆腐と水を入れて1〜2分弱火で煮る。 3. グラタン皿に（小さめ皿）ほたてを並べ、?をかけ グルメ・料理 mayu4649 2006-11-13T16:11:42+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061115 殻付きホタテを焼いた後、豆腐のっけてしょうゆかけて食べてみて〜♡♥ ホタテのダシが出てて美味しいし、一石二鳥。。。 2つ食べた気分になる〜。 グルメ・料理 mayu4649 2006-11-13T16:06:15+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061114 材料 (2人分) ■鶏ムネ肉・・・200〜300g ■絹ごし豆腐・・・100g ■練りゴマ・・・大さじ1 ■まゆりん特製タレ・・・大さじ1 ★セロリ・・・付け合せ野菜はお好みで。 つくり方 1. 鶏は食べやすい大きさに切って、塩コショウをお好みでしてフライパンで焼く。 2.豆腐をすり鉢に入れ滑らかにし、練りゴマ＆特製タレを入れて軽く混ぜ合わせ?の鶏肉にかけて召し上がれ〜。 鶏の皮はパリパリに焼 グルメ・料理 mayu4649 2006-11-10T16:25:16+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061113 材料 (2人分) ■鶏ムネ肉・・・200〜300g ■絹ごし豆腐・・・100g ■黒ゴマ・・・大さじ3位 ■練り梅・・・小さじ3 ★付け合せはセロリです。。。お好みで。。。 つくり方 1. 鶏は食べやすい大きさに切って、塩コショウをお好みでしてフライパンで焼く。 2.黒ゴマをすり、その中に豆腐を入れすり鉢で滑らかにし、練り梅を入れて軽く混ぜ合わせ?の鶏肉にかけて召し上がれ〜。 このソースでお店 グルメ・料理 mayu4649 2006-11-10T16:20:56+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061112 材料 (2人分) ■生鮭切身 … 2切れ ■バター醤油・・・お好みで ■絹ごし豆腐・・・100g つくり方 1. バター醤油に漬け込んだ鮭をフライパンで焼く。 その上にすり鉢ですり潰した豆腐をのせて召し上がれ〜。 グルメ・料理 mayu4649 2006-11-09T09:31:42+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061111 材料 (2人分) ■水・・・400cc ■まゆりん特製タレ・・・25cc ■ソーセージ・・・3〜4本 ■かぼちゃ・・・1/4個 ■たまねぎ・・・1/2個 ■豆腐・・・1/2丁 ■にんじん・・・1/3個 つくり方 1. ソーセージはスライス。にんじん・かぼちゃ・たまねぎは薄く切る。お鍋に水を入れて10分位コトコト煮る。 2. ?にまゆりん特製タレを入れ、豆腐を入れてさらに3分くらい弱火でコトコト煮る グルメ・料理 mayu4649 2006-11-09T09:28:46+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061110 材料 (2人分) ■水・・・400cc ■まゆりん特製タレ・・・25cc ■白菜・・・1/8個 ■にんじん・・・1/2個 ■豆腐・・・1/2丁 ■サツマイモ・・・小1/2個 ■たまねぎ・・・1/2個 つくり方 1. 玉ねぎ・白菜・にんじん・さつまいもはお好みでざく切りし、水を入れたお鍋で10分位煮る。 2. ?にまゆりん特製タレを入れ、豆腐を入れてさらに3分くらい弱火でコトコト煮ると出来上がり〜。 グルメ・料理 mayu4649 2006-11-09T09:24:30+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061109 材料 ■創味のつゆ・・・400cc ■ポン酢・・・50cc ■しょうが・・・2カケ ■ニンニク・・・1カケ ■大葉・・・10枚 つくり方 1. しょうが＆ニンニクはスライス切りにし、大葉は千切りにし、それぞれ水気をしっかりきる（キッチンペーパーなどで） それらを保存容器に入れ、ポン酢＆創味のつゆを入れ3日くらい冷蔵庫で置いて出来上がり〜。 置くほど味と香りが増すので1週間くらいしてからだともっと グルメ・料理 mayu4649 2006-11-08T16:14:48+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061108 昨日のレシピをごはんに乗っけて召し上がれ〜！ 豆腐の丼です グルメ・料理 mayu4649 2006-11-03T15:49:30+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061107 材料 (2人分) ■絹ごし豆腐・・・200g ■京あげ・・・1枚 ■だしつゆ・・・お好みで（大さじ3〜4位） ■ネギ・・・お好みで つくり方 1.（あげは油抜きしておく） 豆腐＆あげを一口サイズに切り、耐熱ボウルにだしつゆと一緒に入れてラップを軽くしてレンジで1分チン！ ネギを散らして召し上がれ〜。 まゆりん使用のだしつゆは「創味のつゆ」です。 揚げだし豆腐食べたいけど揚げるのめんどくさい〜っ グルメ・料理 mayu4649 2006-11-03T15:48:05+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061106 美味しい豆腐と天然塩で食べる豆腐は格別です 塩をひとつまみ。。かけて召し上がれ〜。 グルメ・料理 mayu4649 2006-11-03T15:41:44+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061105 材料 (2人分) ■牛スジ肉・・・100g ■木綿豆腐・・・100g ■卵黄・・・1個分 ■パン粉・・・大さじ3 ■ナツメグ・・・少々 ■ゆで卵・・・2個 ★人参・アスパラ等はお好みで つくり方 1. 牛スジは細かくミンチにする。 ボウルに豆腐＆パン粉を入れ混ぜ、卵黄＆スジ肉＆ナツメグを入れさらに混ぜ、小判型に薄く6個作る。 2. ?をフライパンで焼いて器に盛、ゆで卵を切って飾る。 お皿の周りにか グルメ・料理 mayu4649 2006-10-30T10:45:41+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061104 材料 (2人分) ■牛スジ肉・・・100g ■豆腐・・・150g ■バター・・・大さじ1 ■水・・・50cc ■だしの素・・・大さじ1 ■ニンニク・・・少々 ■みりん・・・大さじ3 ■しょうゆ・・・大さじ1 ■XOジャン・・・小さじ1 ★パセリはお好みで。。。 つくり方 1. 牛スジ＆豆腐は食べやすい大きさに切っておく。 2.肉をバター＆ニンニクで炒め、肉に火が通ってきたら水＆だしの素＆みりん＆し グルメ・料理 mayu4649 2006-10-30T10:35:16+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061103 材料 (2人分) ■焼き豆腐の焼いてる面・・・40g ■豚バラ・・・100g（6枚） ■人参・・・1/3 ■アスパラ・・・1本 ★赤ワイン・・・大さじ3 ★ケチャップ・・・大さじ2 ★トンカツソース・・・大さじ1 つくり方 1. 人参＆アスパラ＆豆腐は豚バラの横幅の大きさ程度き6等分して切り、さらにタテ切りして12等分しておく。 それを豚肉で巻いて、フライパンで2〜3分焼いて、5〜7分フタをして弱 グルメ・料理 mayu4649 2006-10-30T10:28:37+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061102 材料 (2人分) ■小麦粉・・・50g ■水・・・200cc ■卵・・・1個 ■豆腐・・・50g ■片栗粉・・・大さじ1 ■ニラ・・・1束 ■キムチ・・・大さじですくって山盛2〜3 ■ごま油・・・大さじ3 ■ラー油＆しょうゆ・・・お好みで つくり方 1. 卵を溶いて小麦粉＆水＆豆腐を入れて混ぜ合わせる。 刻んだニラ＆キムチを入れて混ぜ合わせる。 2.熱したフライパンにゴマ油を入れ?を流し入れ、両面 グルメ・料理 mayu4649 2006-10-30T10:21:09+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061101 たこ焼の生地に入れ込むのは研究中ですが、まずは具に「高野豆腐」「木綿豆腐」「焼き豆腐」などをタコのサイズに切って入れて焼いてみてね。 大阪的たこ焼生地は ★だし汁・・・3カップ ★小麦粉・・・1カップ ★卵・・・1個 ★出汁の素・・・1袋 ★ベーキングパウダー・・・小さじ1 具は紅しょうが・天かす・ネギなどです♬ トッピングは青海苔・かつお・たこ焼ソース・マヨネーズ& グルメ・料理 mayu4649 2006-10-30T10:11:33+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061031 材料 (2人分) ■木綿豆腐・・・150g位 ■タルタルソース・・・お好みで つくり方 1.木綿豆腐は水切りして食べやすい大きさに切り、タルタルソースを付けてアルミホイルに置きオーブントースターで5〜8分焼くと出来上がり。 グルメ・料理 mayu4649 2006-10-30T09:36:33+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061030 材料 (2人分) ■炊き込みご飯・・・1杯分 ■ノリ・・・1枚 ■豆腐・・・40g つくり方 1. ノリの上にまんべんなくごはんをのせ、真ん中に細く切った豆腐をのせ巻いていって出来上がり〜。 ここではダイエット用にコンニャクを刻んで入れて、ちょっと味つけてごはん炊いてます〜。 グルメ・料理 mayu4649 2006-10-24T17:44:21+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061029 材料 (2人分) ■エリンギ・・・2〜3本 ■豆腐・・・100g ■松茸のお吸い物・・・1袋 ■カボス・・・お好みで つくり方 1. エリンギ＆豆腐はスライスしてお皿に並べ、大さじ1の水で溶かした松茸のお吸い物を塗り、ラップしてレンジで2〜3分チン！ カボスをかけて召し上がれ〜！ 節約料理で松茸なんて・・・使用しませんわ〜（笑） コリッとした食感はエリンギやシメジで代用できるから思いつきました！ グルメ・料理 mayu4649 2006-10-24T17:39:52+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061028 昨日のレシピ参考！！ 具を豚肉代わりに50gの豆腐＆こんにゃく入れてください！ ダイエットバージョンですが美味しいですよ♡ グルメ・料理 mayu4649 2006-10-24T17:34:26+09:00 http://www.kyururu.com/mayu4649/20061027 材料 (2人分) ■豚ロース・・・100g ■卵・・・1個 ■豆腐・・・25g ★ケチャップ＆マヨネーズはお好みで つくり方 1. 豚3〜4等分してフライパンで焼く・。 2. 卵と豆腐を混ぜ合わせたものをフライパンに流し入れ「オムライス」の要領で豚肉を真ん中にのせ包んで、ケチャップ・マヨネーズ・お好みで青海苔をかけて出来上がり。 豆腐とん平さんって名前みたい？（笑） グルメ・料理 mayu4649 2006-10-24T17:32:17+09:00