|
|
 |
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
いちぢくの赤ワイン煮 |
|
2005/08/21 |
|
|
いちぢくの季節ですね♪
子供の頃に、親戚の家にいちぢくの木があって
よく食べた思い出があります。
久しぶりのいちぢく。
生で食べたあと、
 そういえば、いちぢくを赤ワインで煮たことがあったわ。
と思い出す。
赤ワインとレモンを買いに行って、
夕食後にコトコト弱火で煮込んでみました。
柔らかな甘さの中に、プチプチとした
いちぢくの種の食感が面白くって、なんだか懐かしい味。
写真は、
いちぢくの赤ワイン煮、マスカット添え・・でございます。（笑）
生クリームと赤ワインの汁で、模様を描いてみようと思ったけれど
上手く行かず断念（＾＾；）
レシピはこちらを参照して、レモンを加えてみました。
Ｙちゃんは、生のいちぢくの方が良かったみたい。
赤ワインは、まだ早かった？（笑）
|
| nanako66 (05/08/21 22:42) |
|
赤ワイン煮！どんな味だ〜〜
この器と下のクロス？
すごくイチジクに合ってる！！素敵。 |
 | kako (05/08/22 22:55) |
|
甘くて、美味しいのよ〜♪
ワイン煮するために、ワインを久しぶりに買って、
飲んだら、ホンワリしちゃったわ（笑）
|
| tame (05/08/21 23:05) |
|
kakoさん！
おしゃれ！
なるほど・・・赤ワインで煮れば良いのですね・・・
「赤ワイン」買ってこよう！
|
| kako (05/08/22 23:03) |
|
赤ワインのポリフェノールといちぢくで、
美容にもよさそう。
生も、煮たのも、葡萄も、美味しかったです♪（＾＾）。
|
| fururu (05/08/22 07:05) |
|
すご〜い、kakoちゃん♪
高級料理みたいだわ(*^。^*)
|
| kako (05/08/22 23:05) |
|
最初は、もっと浅いお皿において、
生クリームと、赤ワインで葉っぱの模様を周りに描いてみようと
爪楊枝で悪戦苦闘してたけど、上手く行かなかったの（涙）
で、黒いお皿でシンプルにまとめてみました(笑） |
|
 |
 |
 |
 |
|
|
