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ラッキョウ |
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2004/05/27 |
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らっきょうを貰ったので漬けることになりました。Ｒがですが。
「らっきょうには、硫黄化合物の硫化アリルが豊富に含まれており、硫化アリルは発ガン抑制物質であり、毎日数粒ずつ食べれば、がん予防に役立ちます。
カリウムは、ナトリウムの排泄をうながし、高血圧症予防に役立ちます。
ビタミンＢ1は、乳酸たんぱくなどの疲労物質の分解を助けるので、肉体疲労を除去する働きがあります。」
豆腐、梅干、きな粉・・・。古来伝わる食品って、スゴイ健康食品ってことが多いですね。
機能食品は続々誕生しているけど、伝統的な食品が一番の機能食品のような気がします。
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