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母から大きなサツマイモが届きました
一番喜ばれそうな焼き芋
いや オーブンに入れておくだけで出来ちゃうから焼き芋を
焼いたのが昨日のこと
やっぱり！
５本も焼きすぎました
余った２本で
今日はスイートポテトに変身させましょう
焼き芋はレンジであたため
ポテトマッシャーでつぶし
あれこれ加えてオーブンで焼きます
香ばしい少し固めのスイポテの出来上がり
さて
これが余ったら 明日はどう変身さす？
いや 何日もイモばかりヤダよね？
しっかり食べてくださいよー
わたしは 歯が痛いので作るひとだけど（笑）
今回は 基本的なレシピより
砂糖をかなり控え
練乳を３倍ぐらい入れました
イチゴのために買った練乳
賞味期限が近かったのですよ（笑）
----- スィートポテト -----
材料
■さつま芋 500ｇ
■バター 60ｇ
■練乳 大さじ1
■砂糖 100ｇ
■卵黄 1個分
■卵黄（上塗り用）1個分
つくり方
1. さつま芋は、皮ごとふかして熱いうちにマッシャーでつぶす。
2. 鍋にバターを入れ、とろ火で溶かす。火を止めさつま芋を加える。
3. 鍋に練乳・砂糖・卵黄を加え、なめらかになるまで混ぜる。
（柔らかすぎて、まとめにくければ、いったん火にかけて練るとよい）
4. たねをお好きなケースに入れ、卵黄をはけで塗りオーブンへ・・・
5.余熱した200度のオーブンで焦げ目がつくまで10分〜15分焼く。
コメント
| nyangaga (05/09/25 18:07) | |
| いやん。おいしそう♪ 余ったら・・・わたしにちょうだい！なんてね（笑） 適当に崩してホットケーキに混ぜてもおいしいよん。 | |
 | arare (05/09/25 18:43) | |
| たぶん、きっと、明日にまで残りそうなので、 ご近所さんに、食べてもらうことにしました。 nyangagaちゃんが、近ければなぁ〜ｗ そっかぁ！ ホットケーキミックスを常備するようにしておこう。 色々な応用がききそうよね＾＾ ありがとぅ | ||
| やまめ (05/09/25 19:45) | |
| スイートポテト好きっ！ うちも実家からサツマイモがたくさん届いたら作られるよ。 ホットケーキに入れるってアイディアいただきました！！ | |
| arare (05/09/25 23:49) | |
| アイディア・・・いただいて？ 作るの？（笑） 奥様は、お菓子お上手なのに〜〜 リクエストしますか？ｗ | ||
| nanako66 (05/09/25 21:53) | |
| 私も近ければ頂きたいです。 スィートポテト美味しそう〜〜 何年食べてないかしら？ | |
| arare (05/09/25 23:53) | |
| スィートポテト、お家で作りませんか？ 簡単なので、ぜひ、おやつに！ たくさん出来ちゃうので、プレゼントにもなるよ＾＾ | ||
| (o|o)/ (05/09/25 23:25) | |
| うわ、めちゃめちゃ美味そう イモの季節がやってきたのだ＾＾ | |
| arare (05/09/25 23:55) | |
| 本場のさつま芋！鳴門金時だっけ？ 甘くて美味しいよねぇ〜 「天ぷら」も好きです＾＾ | ||
| sensyuu (05/09/27 13:44) | |
| わ、美味しそうです(^_^) 私は練乳好きなので、スイートポテトに 練乳入れるって、よいですね〜。 時間が出来たら、作ってみたいです。 | |
| arare (05/09/27 18:31) | |
| こんにちは＾＾ コーヒーフレッシュが余っていたら入れてみたり、 目分量で適当に出来ちゃいます（笑） 制作でお忙しいのでしょうねぇ〜 また、のんびり出来る時に作ってみてください。 | ||
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