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夏の香り・・・
おともだちから
沖縄の味がいっぱい届きました
楽しみにしてた 沖縄そば
豚の三枚肉を甘辛く煮て
ねぎと 紅しょうが
麺は平打ち
透明な塩味ベースのスープ
あっさりしただし
きしめんや うどんにも似た麺と
具のバランス おいしっ
海ぶどう !!
ぷちぷち この食感 大好き
カロリー少ないのも うれしっ
おやつには
シークワーサーハイチュウ !!
甘酸っぱ〜ぃ＾＾
我が家で南国の味 楽しんでまーす
「ありがとう」
あのぅ・・・
麩くらむ圧縮麩って どうやって料理すれば・・・
麩ちゃんぷるー って〜 ヾ(;´▽｀A``
今度 はせぴーに作ってもらお〜っと（笑）
memo
「沖縄そば」は「そば」の名は付いていても、
小麦粉１００％で作られ、
そば粉は一切使っていません。
実は、公正競争取引規約により、
そば粉を３０％以上使っていなければ
「そば」と表示しすることが許されず、
そば粉を使わない「沖縄そば」は違反であるとして、
１９７６年に公正取引委員会から指摘があがりました。
しかし、「沖縄製麺協同組合」が各方面に交渉した結果、
１９７８年１０月１７日に
「本場沖縄そば」として認可されることとなり、
この１０月１７日が「沖縄そばの日」として定められました。
コメント
| yun33 (05/07/08 12:28) | |
| 沖縄そばって・・・種類がいろいろあるのねぇ。。と今知った！沖縄そばにそんな過去があることも知らなかった！というか、、、そば粉使ってなかったのね、、、 お麩・・・裏にレシピなかったっけ・・・？ 私、違うお麩を買ったんだけど・・・裏のレシピみて料理してみたけど。うーん。これが正しいのか？と疑問でした（笑） | |
 | arare (05/07/08 14:25) | |
| 沖縄そばファンになったあられﾃﾞｽ！ ごちそうさまでした〜♪ なんだか報告遅くなりました＾＾； 昨日、ゴーヤの料理など作り沖縄づくし（笑） お麩・・・ レシピあったんだけどねぇ〜〜 以前、はせぴーが美味しい麩の料理を作ってくれたので、 私が作るよりいいかなぁ〜と。 月末には帰るので、その時のお楽しみ♪ | ||
| yun33 (05/07/08 14:47) | |
| 沖縄そば・・・私が姉からもらったのは八重山そばだったよー。違うはずだわ・・・気づくのおそっ・・（汗 お麩・・・もう1回作れるので・・・上手く出来たら日記にUPしまーす。。。前回、見栄えも悪くて挫折（笑） 泡盛は、ほったらかしでまだ飲んでないのだ（汗） | |
| arare (05/07/08 15:29) | |
| 無印にも沖縄そば売ってたよ〜。韓国冷麺の横にね（笑） 今度、両方、買ちゃお〜っと！おいしいかな？ｗ きゅるるに、出す料理は見栄え←考えますねぇ もうひとつのブログは適当なんだけど(^∇^)ｱﾊﾊﾊﾊ! もうひとつと言えば・・・ 海ぶどう←大好物なの〜♪プチプチおいしっ | ||
| arare (05/07/08 15:58) | |
| 追記いたしました＾＾ 泡盛って、呑んだことありません。 最近よく見かけるようになったけど・・・美味しいのかな〜 また、感想聞かせてね〜。 | ||
| はせぴー (05/07/08 21:29) | |
| 車麩とか、頂いたのかな・・・？ そーしたら、『麩ちゃんぷる』作るしかないね！ そろそろ賞味期限切れそうなＳＰＡＭ缶あったと思うし、 この前買ったハワイアンソルトあるしねo(^o^)o | |
| arare (05/07/09 06:03) | |
| 車麩って、、、どんなの？（笑） 我が家の台所よくご存知で(^▽^;) ＳＰＡＭとハワイアンソルト・・・ それで麩料理？ハワイ味？どんな料理なんだろう・・・ | ||
| tame (05/07/08 22:12) | |
| はせぴーさん今晩は！ arareちゃん今度はせぴーさんが「麩」の料理を 作ってくれるって！！！ 楽しみですね！ 沖縄そば・・・そばじゃなくて・・・ウドンに近いの？ 未だ食べた事ありませ〜ん・・・・ | |
| arare (05/07/09 06:08) | |
| おはようございます。 大雨になってますよ〜＞広島 沖縄そば・・・ きしめんみたいな麺でした。 あっさりしてて、誰にでも好まれそうな味でした。 はせぴーが作る麩の料理は、どんな味なんでしょ！ 楽しみは月末です（まだまだ） | ||
| (o|o)/ (05/07/08 22:21) | |
| おおおおおおおおおおおおおおおおおお はせぴー登場♪感動するなあ（爆） | |
| arare (05/07/09 06:10) | |
| 珍しいですよね〜 見てたんだぁ・・・と、今さら（笑） | ||
| yun33 (05/07/08 23:05) | |
| はせぴーさんだ！ ・・・私も手料理食べにいきたーい（笑） 私が作ったの微妙なんだもの・・・（ぉぃぉぃ あ！・・・静岡になら沖縄食材のお店がありますよ〜（笑） | |
| arare (05/07/09 06:14) | |
| ＳＰＡＭ缶使うんだって〜。 麩の裏のレシピには書いてなかったぞぅ（笑） 作り方・・・聞いておくね。 沖縄食材のお店は、私が行ってみたいのに〜〜ｗ 夏休み・・・静岡行こうかしら〜ん♪ | ||
| nanako66 (05/07/08 23:14) | |
| 沖縄 行ってみた〜〜い！！ あ。。。心の想いがだだ盛れしてます(笑) | |
| arare (05/07/09 06:18) | |
| 沖縄・・・夏休みにいかが？ｗ でも、菜々子ちゃん風邪引かないか心配！ （冬じゃないから平気かぁ（笑）） 海・・・なんとも言えないステキな色ですよねぇ | ||
| mimiko (05/07/09 00:07) | |
| 食べたこと、ないなぁ。 無印にあるのですね φ(..)メモメモ 頼れるなぁ〜、はせぴーさん♪ | |
| arare (05/07/09 06:23) | |
| 無印のお味は未調査です！ mimikoちゃん食べてみてください！ 韓国冷麺も買いたくなりますよ〜きっと。 だって〜「お試し価格」だったの〜（笑） | ||
| mikoko (05/07/09 10:43) | |
| ソバ と言う名の ウドン? (笑) てか、はせぴーさん初登場? 今度遊びに行きますのでその時は 美味しい料理ご馳走して下さい(爆) てか、いったいいつ行けるやら…(〃´o｀)=3 | |
| arare (05/07/09 20:46) | |
| ぅん！ らーめんより、うどんのほうが近いかも＾＾ 沖縄料理のお店・・・そっちにもあるのかしらｗ はせぴー・・・ なかなか登場しないけど、 お初でもないのですよ〜ｗ 「おいで〜」 ホームパーティ大好きな、はせぴー・・・ 大歓迎されること、間違いなし！ | ||
| nyangaga (05/07/09 14:32) | |
| たまに沖縄料理屋に行くけど沖縄そばは外せないねぇ。 美味しいよね♪ あ。海ブドウも好き〜。 あのプチプチ感いいよね。 | |
| arare (05/07/09 20:49) | |
| 沖縄料理店・・・行くんだぁ（いいなぁ〜） 泡盛も？（笑） いつか、、、本場の味を・・・ いつになることやら（笑））） | ||
| やまめ (05/07/10 01:28) | |
| おいしいいただきもの嬉しいね。 見栄えもいいですよ。 おいしそう。 | |
| arare (05/07/10 06:35) | |
| 沖縄そば・・・食べたことあるのかなぁ〜 | ||
| やまめ (05/07/10 09:05) | |
| 食べたことありますよ。 沖縄には２度出張でいったことがあり 現地でも食べたし、お土産にも買ってきました。 ただし１０年以上前のことです。 | |
| arare (05/07/10 16:46) | |
| 仕事で沖縄ですか〜。 観光も出来たのかなぁ〜 で？お味は、どうだったんだろっ | ||
| みんと (05/07/22 16:48) | |
| arareさんはじめまして♪メロメロパーク「さくらえび」の里親のみんとです。 メロ友申請どうもありがとうございました(^-^)。 こちらこそ、よろしくお願いしますね☆ 私、沖縄大好きなんですよ〜！ついこちらの日記に反応してしまいました。 お写真がきれいで素敵な日記ですね♪ | |
| arare (05/07/22 17:54) | |
| みんとさん、はじめまして♪ 早速、遊びにきてくださり、ありがとうございます。 沖縄・・・お好きなのですねぇ 私は、味でしか沖縄を経験したことなくて〜（笑） 夏バテ防止に、沖縄料理良さそうですよね＾＾ | ||
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